Estudos em Bifurcaria bifurcata: aquacultura, atividade antioxidante e antifúngica

Abstract

O meio marinho é um espaço repleto de diversidade, tanto em organismos como em potenciais recursos naturais. Por isso tem sido um dos focos na investigação científica. Nesta área de conhecimento as algas são, atualmente, um dos temas em voga. Apesar de já serem utilizadas por vários países em tempos remotos, na Europa começam a dar agora passos fundamentais. De vários estudos realizados as algas evidenciam ser uma fonte de vários compostos e metabolitos secundários, com possíveis aplicações e reveladores de atividades biológica. As primeiras investigações resultaram de aplicações no sector alimentar, desde o seu consumo direto até aos aditivos naturais. Posteriormente a sua exploração resultou na descoberta de compostos com aplicações farmacêutica e cosmética. De forma complementar revelaram-se uma ferramenta para a biorremediação, que juntamente com a aquacultura originaram-se sistemas de IMTA (Aquacultura Multi-Trófica Integrada). Verifica-se assim que a biotecnologia das algas assegura um futuro promissor. O nosso país, rodeado de uma extensa zona costeira, apresenta uma variada flora algal. Tal facto permite a aplicação biotecnológica e o enaltecimento de recursos naturais. No entanto ainda precisa de ser explorado. Neste trabalho foi avaliado o potencial de cultivo e biotecnológico de Bifurcaria bifurcata presente na costa portuguesa. Os seus compostos bioativos foram extraídos com recurso a solventes orgânicos e água. Desses, apenas os extratos metanólicos e os aquosos foram utilizados em todos os ensaios experimentais. A atividade antioxidante foi determinada através da quantificação total de polifenóis pelo método de Folin-Ciocalteu e através da avaliação da capacidade de redução do radical 2,2-difenil-1-picril-hidrazilo (DPPH•). A capacidade antifúngica foi avaliada através do método de macrodiluição em caldo contra sete estirpes de dermatófitos patogénicos. Por fim, tentou-se quantificar e identificar alguns compostos que compõem cada extrato, através da aplicação de técnicas de cromatografia líquida de alta resolução (HPLC) e cromatografia de camada fina (TLC). Os resultados obtidos foram sobretudo de carácter comparativo entre amostras selvagens e de aquacultura. Com base nos resultados, podemos concluir que B. bifurcata é uma alga passível de cultivo em sistemas de aquacultura multi-trófica integrada (IMTA), apesar de requerer alguns cuidados particulares. A nível biotecnológico, demonstrou possuir altoconteúdo de compostos fenólicos, resultado concordante com a sua capacidade antioxidante. Na atividade antifúngica, esta espécie é capaz de inibir grande parte dos dermatófitos testados. Por fim, relativamente aos resultados em HPLC verificou-se que cada extrato possui uma composição, no entanto não se verificaram diferenças qualitativas entre as amostras. Quanto à aplicação do TLC às amostras, confirmou a presença de compostos fenólicos, entre os quais florotaninos

The marine environment is a space full of diversity, either in organisms as in potential natural resources. Therefore, it has been a center of attention in the scientific investigation. In this area of knowledge, algae are one of the themes currently in vogue. Despite already been used by various countries in ancient times, in Europe they now begin to take fundamental steps. From various studies performed, algae demonstrate to be a source of several compounds and secondary metabolites with potential applications and revelators of biological activity. The first investigations in this area resulted from applications in the food sector, from its direct consumption to the natural additives. Thereafter its exploration resulted in the discovery of compounds with pharmaceutical and cosmetic applications. Complementarily they proved to be a tool for bioremediation that, together with aquaculture originated the IMTA systems (Integrated Multi-Trophic Aquaculture). Thus, it appears that algae biotechnology ensures a promising future. Our country, surrounded by an extensive coastal area, presents a varied algal flora. This allows the biotechnological application and enhancement of natural resources. Nevertheless, it still needs to be explored. In this present study, the cultivation and biotechnological potentials of Bifurcaria bifurcata present in the Portuguese coast were evaluated. Its bioactive compounds were extracted using organic solvents and water. Of these, only the methanol and aqueous extracts were used in all experimental assays. The antioxidant activity was determined through the total quantification of polyphenols using the method of Folin-Ciocalteu and through the evaluation of the capacity of reduction of the 2, 2-diphenyl-1-picryhydrazyl radical (DPPH). The antifungal capacity was evaluated through the broth macrodilution methods against seven strains of pathogenic dermatophytes. Finally, there was an attempt to quantify and identify some compounds that constitute each extract through the application of techniques of high-performance liquid chromatography (HPLC) and thin-layer chromatography (TLC). Results are mainly of comparative nature between wild and from aquaculture samples. Based in the results, we can conclude that B. bifurcata is seaweed liable of cultivation in integrated multi-trophic aquaculture systems (IMTA), although it requires some particular care. At a biotechnological level, it demonstrated to have a high content of phenolic compounds, which is a concordant result with its antioxidant capacity. Inthe antifungal activity, this species is capable of inhibit most of the tested dermatophytes. Finally, regarding the HPLC results, it has been found that each extract have one composition however there were no qualitative differences between samples. In relation to the application of the TLC to the samples, it confirmed the presence of phenolic compounds, including phlorotannins